Ha da poco festeggiato i due anni di attività, con il
successo che merita chi lavora con competenza.
Oscar Mazzoleni, anche nell’orario più spento come le tre
del pomeriggio, è impeccabile nell’aspetto e ancor di più nella determinazione,
e mi accoglie per una piacevole chiacchierata – e un fantastico Krug GrandCuvée – mettendosi a mia completa disposizione, mentre gli chiedo di
raccontarmi che cosa è successo in questi ventiquattro mesi di Carroponte, lo
splendido progetto di enobistrò che ha preso vita a Bergamo, negli spazi della
vecchia Ciceri, grazie al coraggio e all’entusiasmo del giovane sommelier, e
del fondamentale supporto di Silvia Mazzoni sempre al suo fianco.
Idea ambiziosa, quella di Oscar, nel rendere al massimo
grado accessibile l’eleganza enogastronomica, un apparente ossimoro che in
realtà si realizza dando la priorità all’accoglienza e alla cordialità,
considerando prioritario il benessere di chi varca la soglia del Carroponte.
