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mercoledì 5 luglio 2017

Da Caiazzo a Erbusco: Franco Pepe e La Filiale

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Quasi nascosto dal fitto bosco de L'Albereta , sui pendii di Erbusco , il gazebo de La Filiale è attraente come la promessa che camp...
domenica 23 aprile 2017

DiVino inVino, di meraviglia in meraviglia

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La celebre illustrazione di Sir John Tenniel che raffigura il bianconiglio di Lewis Carroll traspare dietro il bel gioco di parole, DiV...
sabato 8 aprile 2017

La scienza di Artusi e l'arte di mangiar bene dei Falconi

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La lunga vita de La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene sembra davvero inarrestabile, e grazie a Marco e Giorgio Falconi del...
giovedì 30 marzo 2017

Da Falconi, con Artusi, a fare i goderecci

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Nel 1905, Alfredo Panzini - romanziere di successo e Accademico d'Italia - sottolineò che con La scienza in cucina e l'arte di man...
domenica 26 marzo 2017

Al Carroponte, le ragioni di un successo annunciato

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Ho provato a contare i riconoscimenti che Oscar Mazzoleni e il suo Carroponte hanno incamerato in questi ultimi mesi, e non è stato semp...
giovedì 16 marzo 2017

Sapore e stupore all'Hostaria del San Lorenzo

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Tra il passato che ti risucchia vertiginoso e il gusto dei piatti che ti eleva raffinato si distende l'esperienza di entrare, sedersi...
martedì 17 gennaio 2017

Noter de Berghem: la casöla del santo

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Non sappiamo se Sant'Antonio Abate arrivò mai ad assaggiarla , ma quel che è certo è che dal Ticino all' Oglio , il 17 gennaio ...